„Wenn Pflanzen und Tiere gemeinsame Sachen machen“: Aquaponik ist eine Kombination aus Aquakultur und Hydroponik, d.h. Pflanzenanbau ohne Erdsubstrat.

Aquaponikanlagen sind Inhouse Farmen, die als geschlossene Kreislaufsysteme (RAS) auf einer Symbiose von Fischen, Pflanzen und Mikroorganismen basieren. Das Prozesswasser der Fische wird zusätzlich für die Nährstoffversorgung von Pflanzen genutzt, wird also doppelt verwendet. Aquaponik vereint die Aufzucht von Fischen in einer Aquakultureinheit (Fischhaltung und Wasseraufbereitung) mit dem erdlosen Anbau von Nutzpflanzen in einem gemeinsamen Produktionssystem. So können ressourcenschonend und trotzdem effizient Lebensmittel produziert werden

In Aquaponik Systemen werden vorrangig robuste, wüchsige und tolerante Fischarten, wie Tilapia, Welse, Störe und karpfenartige Fische gehalten, die vorkommende Nährstoff-, Wasserqualitäts- und Temperaturschwankungen tolerieren. Die Wahl der „Pflanzenpartner“ ist abhängig von den Nährstoffansprüchen und dem Vermarktungskonzept des Systems. Grundvoraussetzung ist die Fähigkeit erdlos in Nährlösungen zu wachsen. Stark zehrende, fruchttragende Pflanzen, wie Tomate, Gurke und Kürbis benötigen entsprechend mehr Nährstoffe als die schnellwachsenden und schwach zehrenden Kräuter, Salate oder Zierpflanzen.

Der Ertrag einer Aquaponikanlage steht und fällt mit der ausgewogenen Kooperation beider Produktionssysteme. Für die Gewinnerwartung eine Aquaponikfarm ist das Vermarktungskonzept entscheidend. Viele der bestehenden Aquaponik Systeme sind unmittelbar in Ballungsräumen (Urban Farming) und verbinden Lebensmittelherstellung mit einem Einkaufserlebnis.

Türen auf für die „Allianz von Fisch & Pflanze“ auf der Inhouse Farming!