Es gibt verschiedene technologische Verfahren, die in der Insektenzucht und -mast angewendet werden. Die meisten Zucht- und Mastbetriebe verwenden vertikale Zucht- bzw. Mastanlagen, die es ermöglichen, auf kleinem Raum große Mengen an Insekten zu produzieren. Dabei werden die Insekten in geschlossenen Räumen gezüchtet, um eine optimale Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle zu gewährleisten. In den laufenden Anlagen werden bereits heute mehrere Tonnen Protein, Fett und Nebenprodukte wie Düngemittel produziert.

Einige wichtige Unternehmen im Bereich der Insektenzucht sind beispielsweise Entomo Farms, Protix, Ynsect, Farminsect oder auch made by made, die bereits auf der letzten EuroTier erfolgreich ihre Produkte präsentiert haben.

Entomo Farms ist ein kanadisches Unternehmen, das sich auf die Zucht von Mehlwürmern und Grillen für die Lebensmittelproduktion spezialisiert hat. Protix ist ein niederländisches Unternehmen, Farminsect und madebymade haben ihren Sitz in Deutschland, diese Unternehmen haben sich auf die Zucht von schwarzen Soldatenfliegen für die Futtermittelproduktion konzentriert. Ynsect ist ein französisches Unternehmen, das sich auf die Zucht von Mehlwürmern und Grillen für die Futtermittelproduktion spezialisiert hat.

Insekten bieten dabei eine vielversprechende Möglichkeit, hochwertige alternative Proteine und Fette für die Lebens- und Futtermittelproduktion bereitzustellen. Insektenzucht ist als Ergänzung zur herkömmlichen Tierhaltung zu sehen, die vergleichsweise weniger Platz und Ressourcen benötigt und gerade vor dem Hintergrund der dezentralen Produktion und damit verbunden der Verringerung von Lebensmittelverschwendung an Bedeutung gewinnen könnte.  Neben der Nutzung des Proteins und Fettes besteht Interesse im Einsatz als Düngemittel (Nährsubstrat), Nahrungsergänzungsmittel und in der Kosmetikindustrie.