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Programm - Inhouse Farming - Feed & Food Convention

29. bis 30. April 2025 | Congress Center Hamburg

Dienstag, 29. April 2025

9:00 – 10:00 Uhr | Teilnehmerregistrierung und Begrüßungskaffee

10:00 - 12:30 Uhr | Plenum

Neue Wege in der Land- und Ernährungswirtschaft

Einführungsveranstaltung

12:30 - 13:30 Uhr | Mittagspause

Raum 1

Die Zukunft der Ernährung - Was kommt auf unsere Teller?

Wie können wir eine nachhaltige Ernährung gestalten, die Mensch und Umwelt schützt? Dieser Themenblock beleuchtet die Rolle von pflanzlichen Alternativen, neuen Technologien und die Herausforderungen hochverarbeiteter Lebensmittel. Gemeinsam erkunden wir, wie innovative Ansätze den wachsenden Bedarf an gesunder Ernährung decken können.
 

13:30 - 15:00 Uhr

Ernährungsphysio-logie im Blick

Gesundheit und Nachhaltigkeit als zentrale Herausforderungen

Raum 2

Aquatisches Wachstum – Blue Food & Feed im Trend

Tauchen Sie ein in die Welt der nachhaltigen Indoor-Produktion von Fischen, Krebstieren, Algen und Wasserpflanzen. Entdecken Sie die Artenvielfalt, Technologien und Lösungen, die eine erfolgreiche Produktion ermöglichen. Blue Seafood ist im Trend – seien Sie dabei und gestalten Sie mit!
 
 
 

13:30 - 15:00 Uhr

Aquatisches Wachstum

Raum 3

Neue Lebensmittel, neue Chancen. Regulierung einfach erklärt.

In dieser Session beleuchten wir die Regeln und Chancen für innovative Lebensmittel wie Algen, Insekten und kultiviertes Fleisch. Themen sind rechtliche Fragen, ethische Aspekte, Verbrauchervertrauen und Lieferketten-Transparenz. Ziel ist es, Innovation voranzutreiben und gleichzeitig sichere sowie nachhaltige Lebensmittelsysteme zu schaffen.
 

13:30 - 15:00 Uhr

Rechtliche und ethische Überlegun-gen zu neuartigen Lebensmittelinno-vationen

Raum 4

KI für eine nachhaltige und innovative Ernährung

Entdecken Sie, wie Künstliche Intelligenz die Lebensmittelbranche revolutioniert – von der Entwicklung neuer Produkte bis zur effizienten Ressourcennutzung. Themen sind KI-gestützte Lebensmitteldesigns, Prozessoptimierung, Lebensmittelsicherheit und nachhaltige Landwirtschaft. Gemeinsam gestalten wir eine innovative und nachhaltige Zukunft der Ernährung!

13:30 - 15:00 Uhr

KI-gestützte Lebens-mittelinnovation

Die Zukunft der Lebensmittel gestalten

15:00 - 15:30 Uhr | Kaffeepause

15:30 - 17:00 Uhr

Makronährstoffe im Fokus

Chancen und Herausforderungen durch Fermentation

15:30 - 17:00 Uhr

Aquatisches Wachstum

15:30 - 17:00 Uhr

Das Vertrauen der Verbraucher stärken

Die Vorteile und Sicherheit neuartiger Lebensmittel kommunizieren

15:30 - 17:00 Uhr

AI für Ressourcen-effizienz in der Lebensmittel-produktion

ab 17:00 Uhr | Networking und Abendveranstaltung

Mittwoch, 30. April 2025

Raum 1

Proteine der Zukunft 1 - Geschmack und Ernährung neu definieren

Alternative Proteine können Nachhaltigkeit, Ernährungssicherheit und Klimawandel positiv beeinflussen. Welche Rohstoffe bilden ihre Basis und wie verändern sie unsere Ernährung? Im Fokus: Technologien, die Rohstoffe effizient in hochwertige Proteine umwandeln, und Innovationen, die Qualität und Akzeptanz steigern.
 

9:00 - 10:30 Uhr

Innovative Proteinquellen in der Wertschöpfungskette: Herausforderungen und Chancen

Raum 2

Künftige Proteine 2 - Geschmack und Qualität neu definieren

Entdecken Sie die Welt innovativer Zutaten wie süße Proteine und Pilze. Erfahren Sie mehr über ihre Herstellung, Nährwerte und Einsatzmöglichkeiten in der Küche. Lassen Sie sich inspirieren, wie Landwirtschaft, Lebensmittelwissenschaft und Gesundheit zusammen eine nachhaltige und gesunde Ernährung gestalten können.

9:00 - 10:30 Uhr

Produktinterpretation-en von Megatrends durch Wissenschaft und Start-ups

Raum 3

Standards für die Zukunft – Nachhaltige Vertikalfarmen

Erfahren Sie, wie Standards die Zukunft der Vertikalfarm beeinflussen. Themen sind Beleuchtung, Bauweise und Nachhaltigkeitskennzahlen – alles, um Innovation zu fördern, Effizienz zu steigern und die Umweltbilanz zu verbessern.
 
 
 
 

9:00 - 11:00 Uhr

Coming soon

Raum 4

Innovation fördern – Startups im Vertikalfarming unterstützen

Die Vertikalfarming-Branche wächst durch innovative Startups. Wir zeigen, wie Förderungen, Seed-Programme und Testeinrichtungen diesen Unternehmen helfen, zu wachsen und ihre Wirkung zu steigern. Entdecken Sie, wie Unterstützung Startups zum Erfolg führt.
 
 
 

9:00 - 11:00 Uhr

Coming soon

10:30 - 11:00 Uhr | Pause

11:00 - 12:30 Uhr

Versteckte Lösungen für Insekten

11:00 - 12:30 Uhr

Wunderpilze: Die Zukunft von Lebensmitteln auf Pilzbasis und Gesundheit

11:00 - 12:30 Uhr

Coming soon

11:00 - 12:30 Uhr

Coming soon

12:30 - 13:30 Uhr | Mittagspause

13:30 - 15:00 Uhr

Innovative Techno-logien und Verfahren

Qualität, Skalierbarkeit und Marktreife in der alternativen Proteinproduktion

13:30 - 15:00 Uhr

Die Zukunft versüßen: Der Aufstieg der süßen Proteine

13:30 - 15:00 Uhr

Coming soon

13:30 - 15:00 Uhr

Coming soon

15:30 – 17:00 Uhr | Plenum

Abschlussveranstaltung und Networking