Meet the experts
Expert Stage Inhouse Farming
Die Expert Stage Inhouse Farming bietet eine spannende Plattform für alle, die die Zukunft alternativer Proteine, moderner Indoor‑Produktion und nachhaltiger Agrarsysteme aktiv mitgestalten möchten. An mehreren Thementagen teilen Expert*innen aus Wissenschaft und Praxis ihr Wissen – von Insekten als Proteinquelle über innovative Aquakultur- und Algensysteme bis hin zur Pilzerzeugung. Die Bühne schafft Raum für Austausch, Best‑Practice‑Einblicke und frische Impulse, die zeigen, wie vielfältig, dynamisch und zukunftsorientiert die Welt im Bereich New Feed & Food ist.
Dienstag, 10.11.2026 – Pilze, Regenwürmer und Biomasse
Von der Reststoffverwertung zu innovativen Materialien
Pilze sind Alleskönner und das nicht nur für die Lebensmittelproduktion, sondern auch als Basis für nachhaltige Materialien und Bodenlösungen. Regenwürmer sind nicht nur wichtige Bodenorganismen sondern auch wertvoll in der Fütterung. Dieser Thementag zeigt, wie Pilzmyzel zu innovativen Baustoffen führt, wie Regenwürmer und Vermicompost Nährstoffkreisläufe schließen, der Tiergesundheit zuträglich sein können und wie Biomassefermentation Reststoffe und Nebenströme in wertvollen Futtermittel umwandelt. Expert:innen präsentieren praxiserprobte Technologien und Geschäftsmodelle – für eine echte Kreislaufwirtschaft im landwirtschaftlichen Betrieb.
Mittwoch, 11.11.2026 – Aquakultur
Fische, Garnelen & Algen im Indoor-System
Wir geben Einblicke in moderne Kreislaufanlagen und Photobioreaktoren, zeigen Praxisbeispiele aus Lachs-, Garnelen- und Algenfarmen und diskutieren integrierte Energie- und Produktionskonzepte. Eine kritische Betrachtung der aktuellen Marktchancen sowie eine „aquatische Happy Hour“ runden den Tag ab.
Donnerstag, 12.11.2026 – Insekten
Insekten als Baustein zukunftsfähiger Agrarsysteme
Der Thementag verknüpft Futter- und Lebensmittelperspektive: Marktpotenziale, Verarbeitungstechnologien, rechtliche Rahmenbedingungen, praktische Erfahrungen und betriebliche Modelle. Deep Dives und Verkostungen zeigen, wie Insekten bereits heute Wertschöpfung schaffen können.
Freitag, 13.11.2026 – Retail & Innovation
Zukunft der Ernährung am Point of Sale
Wir diskutieren, wie nachhaltige Food- und FoodTech-Innovationen – von alternativen Proteinen bis Vertical Farming – trotz ökonomischer Herausforderungen sichtbar und wirtschaftlich erfolgreich werden. Im Austausch mit Expert:innen entsteht ein Bild für ein innovationsfreundliches und nachhaltiges Lebensmittelsystem.
Rückblick 2024
